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Cachorros podem comer chantilly

Cachorros podem comer chantilly


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Cachorros podem comer chantilly, você diz? Oh, você sabe que vou dizer sim.

Esta, que também é nossa receita favorita de todos os tempos em nosso primeiro livro (um livro completo sobre esse assunto!), É baseada em, e é um riff, uma das nossas coisas favoritas em todo o mundo: um bolo de chocolate com um cobertura de creme chantilly mocha. Uma das coisas que podem tornar o cozimento de um bolo um desafio tão bom é que você não quer fazer um bolo muito doce. É por isso que às vezes chamamos isso de bolo de “chocolate”, aquele cacau extra ajuda a equilibrar a doçura da cobertura.

Este bolo também é muito bom sem glúten, graças à farinha que escolhemos e a alguns dos substitutos do leite que incluímos. É muito parecido com um bolo de chocolate, apenas com chantilly em vez de glacê. Para uma opção sem glúten, substitua a manteiga e os ovos por esta mistura de farinha sem glúten. Para uma versão sem leite, omita a manteiga e o iogurte e substitua por esses substitutos por uma mistura de cream cheese (ou iogurte sem leite).

Em nossos testes, descobrimos que, embora um bolo tão bom fosse incrivelmente fácil de fazer, não era tão fácil de torná-lo bonito. Muitos dos nossos bolos de teste ficaram todos instáveis ​​ou com cobertura que não atingiu o estado adequado de merengue. Desde então, descobrimos uma solução que não apenas torna a aparência ótima, mas também torna mais fácil de assar e congelar. Nossa dica? Não encha a forma de muffin até o topo. Se você não encher até o topo, seus bolos não vão subir tão alto e você pode ter mais massa em cada xícara. Contanto que você tenha um pouco de chocolate ou café expresso em pó, você pode fazer esses bolos para a semana inteira.

Para fazer os bolos, derreta a manteiga, o cacau e o expresso em pó em uma panela. Junte o açúcar e a baunilha e leve ao fogo médio até obter uma mistura homogênea. Adicione os ovos e as gemas, um de cada vez, mexendo até incorporar totalmente.

Acrescente a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio e misture as gotas de chocolate. É importante que você não misture demais a massa, ou ela ficará muito quebradiça.

Divida a massa igualmente entre os 8 orifícios da forma de cupcake (ou use uma lata de tamanho semelhante) e asse por 15 a 20 minutos.

Assim que terminar, remova cuidadosamente a assadeira do forno, mas não remova a forma do forno. Deixe a forma no forno por 10 minutos, deixando os cupcakes esfriarem um pouco antes de rechear e congelar.

Para fazer a cobertura, você pode usar uma combinação de qualquer uma destas receitas:

Cupcakes: Cupcake de chocolate, baunilha ou laranja

Brownies: Brownies de Chocolate com Molho de Chocolate Branco

Sorvete: sorvete de caramelo com sal, bolo de caramelo e sorvete de chocolate

Em termos de cobertura, adoramos esta receita caseira de cobertura de baunilha. Não é o glacê mais saudável, mas é rápido e delicioso.

Cobertura: Cobertura de baunilha caseira

Este glacê é a combinação perfeita de espesso, fofo e leve.

Outras ideias para cupcakes:

Bolo De Chocolate com Cobertura De Chocolate Buttercream

Cupcakes de brownie com cobertura de chocolate branco

Para fazer esses cupcakes parecerem mais tradicionais, assei como cupcakes e os gelei. Eu apenas enchi os buracos dos cupcake cerca de dois terços e cobri os bolos com a cobertura.

Aqui está a receita de Cupcakes de Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate Buttercream:

Cupcakes de chocolate com cobertura de creme de manteiga de chocolate

Para fazer esses cupcakes parecerem mais tradicionais, assei como cupcakes e os gelei. Eu apenas enchi os buracos dos cupcake cerca de dois terços e cobri os bolos com a cobertura.

Receita: Cupcakes de Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate Buttercream

Este glacê é a combinação perfeita de espesso, fofo e leve.

Cupcakes: Cupcakes de Baunilha ou Laranja

Em termos de cobertura, adoramos esta receita caseira de cobertura de baunilha. Não é o glacê mais saudável, mas é rápido e delicioso.

Cobertura: Cobertura de baunilha caseira

Este glacê é a combinação perfeita de espesso, fofo e leve.

Para fazer esses cupcakes parecerem mais tradicionais, assei como cupcakes e os gelei. Eu apenas enchi os buracos dos cupcake cerca de dois terços e cobri os bolos com a cobertura.

Estamos usando esses Cupcakes de Baunilha com Cobertura de Baunilha Caseira para fazer esses Cupcakes de Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate Buttercream.

Cupcakes de chocolate com cobertura de creme de manteiga de chocolate: ingredientes

Este é um bom momento para citar: se você quiser mudar as cores desses cupcakes, pode substituir o chocolate branco pela cor de sua escolha.

Um chocolate branco é normalmente feito com creme, leite ou uma mistura de ambos. O chocolate ao leite é geralmente feito com leite, enquanto o chocolate escuro é normalmente feito com sólidos de cacau.

A cobertura de creme de manteiga de chocolate tem chocolate branco, gordura vegetal e alguns outros truques na manga.

Todos os ingredientes estão misturados e a cobertura está pronta para você colocar no bolo.

Esses cupcakes estavam deliciosos e são ótimos para qualquer ocasião. De uma festa de aniversário a um encontro, esses Cupcakes de Baunilha com Cobertura de Baunilha Caseira não vão decepcionar!

Se gostou desta receita, experimente estes Cupcakes de Baunilha com Cobertura de Baunilha Caseira!

Instruções passo a passo: Como fazer Cupcakes de Chocolate com Cobertura de Chocolate Buttercream

Para fazer esses Cupcakes de Chocolate com Cobertura de Chocolate Buttercream, você precisa de:

Muffin Tin (ou uma forma Bundt)

1 caixa de mistura para bolo alimentar do Diabo

1 caixa de 8 onças de chocolate branco

2 colheres de sopa de gordura vegetal

2 colheres de chá de cacau em pó

4 ovos grandes

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/4 colher de chá de sal

Ingredientes caseiros para cobertura de baunilha

1 xícara de creme de leite fresco

1 quilo de chocolate branco

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/4 xícara de gordura vegetal

Como fazer Cupcakes de Chocolate com Cobertura de Chocolate Buttercream


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